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vol.41 チョコレートケーキ

チョコレートケーキ

チョコレートケーキ
 【材料・アルミカップ19個分】
 1個分47kcal
バナナ 100g
ラム酒 大さじ1/2
2個
マービー 70g
A 全粒粉 50g
アーモンドプード 20g
ココア 30g
ベーキングパウダー 小さじ1
バター 40g
  【 作り方 】
1. ボールに輪切りにしたバナナを入れ、フォークなどでつぶしてラム酒をまぶす。
2. ボールに溶いた卵を入れ、少しもったりするまで泡立て、マービーを加え更に泡立てる。
3. Aを合わせて2,3回に分けて2.にふるい入れ、ゴムべらで混ぜ合わせる。
4. 3.に1.と溶かしたバターを回しいれ、まんべんなく混ぜる。
5. アルミカップに分けて180℃に熟したオーブンで約6分焼く。

チョコレートを使わずにココアでしっとり。
高カロリーのチョコレートを使わずにココアをベースにしました。
また、小麦粉の代わりに全粒粉を使うことでさらにしっとり感があるケーキになりました。
アクセントはバナナの風味です。