【健康レシピ】『ごぼう』を使った料理をご紹介します。

いきいき健康メール　（2015年11月号）
2015年11月10日発行号
◎今回は、『ごぼう』を使った料理をご紹介します。

　ごぼうは、食物繊維を多く含み、整腸作用を促し、コレステロールを抑え、
動脈硬化を防ぐ優良野菜です。
　食物繊維のリグニンは、切り口からたくさん発生します。時間がたつほど増
えますから、切ったらしばらくおいてから調理するとよいでしょう。

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⇒　http://www.fmed.jp/kenkou/recipe/konyasai/gobo.html