いきいき健康メール 2016年8月10日発行号

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      いきいき健康メール (2016年8月号)

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・・□■もくじ■□・・

1 感染症情報
2 今月のトピック「熱中症予防を万全に楽しい夏をすごしましょう」
3 健康レシピ情報

■1■感染症情報
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◎ 食中毒予防の三原則

 7月4日(月)、広島県下全域に食中毒警報(第一号)が発令されました。

・食中毒警報とは?
 食中毒警報は最高気温、最大湿度、不快指数の前3日間の平均値を用い、特
に食中毒が起こりやすい気象条件になったとき発令されます。警報発令期間中
は、高温多湿の環境で食中毒細菌が増えやすいため、食品の取扱いには注意が
必要です。

・食中毒とは
 食中毒とは、食中毒菌や有害物質が混入した飲食物を食べて発生する、下痢、
腹痛、おう吐などの健康障害をいいます。症状は、主に下痢、腹痛、おう吐な
どの急性の胃腸障害ですが、ときに呼吸麻痺、脱水、腎臓障害などで死亡する
こともあります。

・食中毒を防ぐには
 家庭での食中毒の発生を防ぐためには、次の三つのことを心がけましょう。

1.食中毒菌をつけない(清潔)
・食品、手、調理器具をしっかりと洗う。
・食品の保存はふたやラップで覆う。

2.食中毒菌を増やさない(迅速・冷却)
・冷蔵が必要な食品は、すぐ冷蔵庫に入れる。
・できた料理は時間をおかず食べる。

3.食中毒菌をやっつける(加熱)
・食品を十分に加熱して食べる。
・調理器具を定期的に消毒する。

 この三つを守れば、食中毒を防ぐことができますが、もし食後しばらくした
あとで、お腹が痛くなったり、下痢をしたり気持ちが悪くなったりしたら、か
かりつけのお医者さんに相談してください。


■2■今月のトピック「熱中症予防を万全に楽しい夏をすごしましょう」
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 8月に入りいよいよ夏本番です。
 スポーツや行楽など楽しいご予定のある方も多いと思います。
 そこで気を付けたいのは熱中症です。

 熱中症は、暑い環境で過ごしたり、運動したりすることで多量の汗をかいて
水分、塩分が不足し、体温が上がりすぎて体温調節ができなくなった時に起こ
る症状の総称です。屋外はもちろん、屋内でも起こることがあります。その症
状、程度によりI度(軽症)~III度(重症)に分類され、対応も異なります。

I度(軽症)
目の前が暗くなる、気分不良、手足のしびれ、四肢・腹筋のけいれん、血圧低下
→日陰で体を冷やし、水分補給をして休みましょう。

II度(中等症)
強い疲労感、頭痛、吐き気、めまい、下痢
→点滴などの治療が必要です。医療機関を受診して下さい。

III度(重症)
意識がもうろうとする、意識消失
→非常に危険な状態です。救命医療を行う病院への救急搬送が必要です。

 熱中症は重症化すると生死に関わることもありますが、知っていることで適
切な予防と対応ができます。こまめに水分・塩分補給と休憩をとり、屋外では
涼しい服装で日傘や帽子を利用したり日陰を選んだりして過ごしましょう。屋
内では扇風機やエアコンで室温を調節しましょう。

 御高齢の方や乳幼児は体温調整機能が弱いため特に注意して下さい。

 熱中症に気を付けて元気で楽しい夏をお過ごしください。


■3■健康レシピ情報
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 今回は、『ゴーヤー』を使った料理をご紹介します。
 見た目がゴツゴツしていてちょっと不気味なゴーヤーですが、実は夏野菜の
中ではとびぬけて多量に「ある栄養素」を含んでいます。お肌が気になる方は
下記をクリック!

「健康レシピ」は下記URLをクリックしてください
⇒ http://www.fmed.jp/kenkou/recipe/miyasai/goya.html


 編 集 後 記
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 みなさん「暑さ指数(WBGT)」というのをご存知ですか?30を超える
 と「危険」なのだそうです。環境省の熱中症予防サイトで全国各地の
 暑さ指数をリアルタイムで知ることができます。
 福山市は、ここ数日暑さ指数30を超える日が続いております、くれぐ
 れもご注意ください。
 ⇒http://www.wbgt.env.go.jp/

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