【トピック】冬を乗り越えるには生姜です

【いきいき健康メール】（2020年12月号）
2020年12月10日発行号
◎冬を乗り越えるには生姜です


生姜にはアンチエイジングの＜ジンゲロール＞。冷え予防の＜ショウガオール＞。代謝を高める＜ジンゲロン＞。


整腸作用の＜食物繊維＞。酵素の働きを助ける＜マンガン＞。


老廃物を体外に排泄促進させる＜モリブデン＞と、身体に良いものが豊富に入っています。


また、生姜の皮は栄養いっぱい。前途のジンゲロールに加えて、生活習慣病予防の＜ポリフェノール＞があります。


という事は、皮の栄養を捨てるのはもったいないから、皮は剥かずに調理しましょう。


私は時々、真冬は皮ごとすりおろしたものを料理にかけて食べています。


すると身体はポカポカしてきて、いかにも免疫力アップしている感じがしてくるのです。


皆様も試してみてください。


文責：福山市医師会　広報委員　松永　天