【健康レシピ】『そらまめ』を使った料理をご紹介します。

いきいき健康メール　（2012年5月号）
2012年5月10日発行号
◎今回は、『そらまめ』を使った料理をご紹介します。

　そらまめは鮮度が落ちるのが早いので、何よりも鮮度をポイントに選びます
。さやごとの場合は、緑が鮮やかで濃くつやのあるもの、中の綿が詰まってい
るものは新鮮です。中の豆が大きく動かないものを選びましょう。むき豆の場
合は、皮がしわしわになっておらず、剥き傷がないものを選びましょう。
　「健康レシピ」では、保存方法も紹介していますので、保存の際のご参考に
なさってください。

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⇒http://www.fmed.jp/kenkou/recipe/shujitsu/soramame.html