【健康レシピ】『春きゃべつ』を使った料理をご紹介します。

いきいき健康メール　（2015年3月号）
2015年3月10日発行号
◎今回は、『春きゃべつ』を使った料理をご紹介します。

　葉がみずみずしく、やわらかな新キャベツは、最近では一年を通して出まわ
っていますが、本当においしいのは早春から5月半ばにかけて。春キャベツの
名で呼ばれるほどです。
　春きゃべつはビタミンCが多く、大きめの葉2枚（80g）をたべれば一日の必
要量の70％を摂ることができます。
　葉がやわらかくて薄いぶんだけ、冬キャベツよりしおれやすいので、使いき
れないときには上手に保存しましょう。

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⇒　http://www.fmed.jp/kenkou/recipe/hayasai/cabet.html