【健康レシピ】『レタス』を使った料理をご紹介します。

いきいき健康メール　（2016年4月号）
2016年4月8日発行号
◎今回は、『レタス』を使った料理をご紹介します。

　レタスは、日本語では「チシャ」と言いますが、これは「乳草」からきてい
ると言われています。レタスの茎を切ると牛乳のように白い液が出ることから
付けられた呼び名です。 この白い汁に含まれるラクッコピクリンという成分に
鎮静・催眠効果があることがわかり注目されています。イギリスの絵本『ピー
ターラビット』にはウサギたちがレタスを食べ過ぎて眠り込んでしまったとい
う話も出てきます。

「健康レシピ」は下記ＵＲＬをクリックしてください
⇒　http://www.fmed.jp/kenkou/recipe/hayasai/retasu.html