【健康レシピ】今回は『ふき』を使った料理を紹介します。

いきいき健康メール　（2019年4月号）
2019年4月10日発行号

◎今回は『ふき』を使った料理を紹介します。

特有のほろ苦さと、さわやかな色合いが「春」を感じさせてくれる野菜です。
山菜の中には新芽の出る時期がふきの芽吹く時期と重なり、外見もよく似てい
ている毒草があるため、採集する時には注意が必要です。

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