【健康レシピ】今回は『カツオ』を使った料理を紹介します

【いきいき健康メール】（2020年4月号）
2020年4月10日発行号
◎今回は『カツオ』を使った料理を紹介します。

旬が2度あることで有名なカツオ。3月から5月にかけてを1度目の旬として、この時期に獲れたカツオを「初ガツオ」と呼びます。
長旅をしてきた初ガツオは身が締まっていて、あっさりした味わいが特徴的です。

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