【健康レシピ】今回は『かぼちゃ』を使った料理を紹介します

【いきいき健康メール】（2020年6月号）
2020年6月10日発行号
◎今回は『かぼちゃ』を使った料理を紹介します。

かぼちゃは輸入のものが増えて1年中店頭に並んでいますが、国産ものの旬は5～9月、なかでも6～7月半ば頃が一番の食べどきです。かぼちゃは長期保存することもでき、追熟してデンプンが糖質に変わると甘みが増加、栄養価も上がります。

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