【健康レシピ】『ピーマン』を使った料理をご紹介します。

いきいき健康メール　（2016年5月号）
2016年5月10日発行号
◎今回は、『ピーマン』を使った料理をご紹介します。

　ピーマンは実はトウガラシの仲間で、大型で甘味の強いものを言います。最
近では、緑だけでなく、赤・オレンジ・黄色のカラフルなオランダパプリカと
呼ばれるピーマンも見かけるようになりました。どれも使い方は一緒ですが、
緑色のものより、オランダパプリカの方が肉厚で甘味があります。また、匂い
が弱い分、生食に適しています。

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