【健康レシピ】今回は『しめじ』を使った料理を紹介します

いきいき健康メール　（2018年9月号）
2018年9月10日発行号
◎今回は『しめじ』を使った料理を紹介します

「香り松茸」「味しめじ」と言われるように味は松茸より良いとされ、数多く
のきのこ類の中でも味が良いことで定評があります。しめじに含まれるビタミ
ンＢ２は水に溶けやすいので、煮汁や炒めた後の汁も残さず利用すると効果的
です。

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